餐廳取名看似事小，實(shí)際上里邊也有著不少門(mén)道。站在餐廳的角度來(lái)看，品牌宣傳的第一張牌就是名字，它不是一個(gè)簡(jiǎn)單的代號(hào)，更不是一個(gè)隨意的稱(chēng)謂，它是餐廳最先面向消費(fèi)者的“標(biāo)識(shí)”，它代表了餐廳的身份、定位、格調(diào)，甚至對(duì)于某些品牌來(lái)說(shuō)還代表了餐廳的歷史地位、文化內(nèi)涵。

消費(fèi)者對(duì)一家餐廳的第一印象往往是來(lái)自這家餐廳的名字，先入為主，從一個(gè)名字在心里給其評(píng)判優(yōu)劣，許多老板意識(shí)不到品牌名字的重要性，導(dǎo)致消費(fèi)者見(jiàn)它的第一眼，就把它“打入冷宮”，還沒(méi)開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng)就輸在起跑線上。而一個(gè)好的名字不僅僅容易給消費(fèi)者留下深刻的印象，讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想，萌發(fā)興趣，也有利于品牌在營(yíng)銷(xiāo)推廣的過(guò)程中更加順利，減少推廣成本。因此，餐廳的名字在一開(kāi)始就默默地影響著未來(lái)的命運(yùn)。

如何給餐廳取個(gè)好名字?盤(pán)點(diǎn)店鋪名稱(chēng)6類(lèi)型

1好寓意型

如“東來(lái)順飯莊”?！皷|來(lái)順”這個(gè)名字的重點(diǎn)在一個(gè)“順”字，通俗，接地氣，簡(jiǎn)單，最直接地向客傳達(dá)“—帆風(fēng)順”、“順心順意”等積極美好的寓意，使消費(fèi)者樂(lè)于接受這樣一個(gè)名字。東來(lái)順的字號(hào)起源，最初是因?yàn)閯?chuàng)始人從東直門(mén)外而來(lái)，生意做得挺好，希望這買(mǎi)賣(mài)能順順當(dāng)當(dāng)，因此得名“東來(lái)順”。拋開(kāi)這個(gè)名字對(duì)品牌本身的祈愿，它也抓住了消費(fèi)者祈求美好祝福的心理。

好寓意類(lèi)型的名字最大特點(diǎn)就是能夠抓住消費(fèi)者的心理，形成良性的心理暗示，使消費(fèi)者對(duì)這個(gè)品牌易于接受，并樂(lè)于接近。此類(lèi)名字還有旺順閣魚(yú)頭泡餅、鼎泰豐、金百萬(wàn)、全聚德、楊裕興等等。

2諧音型

如“西貝被面村”?！拔髫悺边@個(gè)名字，一取自“西北諧音，是對(duì)品牌定位的確認(rèn)，經(jīng)營(yíng)西北菜;二取自創(chuàng)始人賈國(guó)龍的姓，“賈”字拆分正好為“西貝”，這一點(diǎn)很巧妙。又如“渝是乎”。這個(gè)名字很容易讓人聯(lián)想到古文中的“于是乎”儼然一種之乎者也的書(shū)卷氣。重慶簡(jiǎn)稱(chēng)“渝”，以“渝”代“于”，表示此品牌經(jīng)營(yíng)重慶地方的特色菜，這書(shū)卷氣反而變得詼諧有趣。這類(lèi)名字的最大特點(diǎn)則是以諧音字表示品牌定位，給消費(fèi)者帶來(lái)趣，

同時(shí)加深了品牌在消費(fèi)者心中的印象。

3口語(yǔ)型

如“狗不理包子”。相傳創(chuàng)始人兒時(shí)乳名“狗子”，長(zhǎng)大后前往天津?qū)W藝，精通了做包子的手藝，就自自己開(kāi)了一家店，生意非?；?，來(lái)店里吃包子的人越來(lái)越多，“狗子”顧不上和顧客說(shuō)話，吃包子的人就開(kāi)玩笑說(shuō)“狗子賣(mài)包子，不理人!”久而久之，人們就習(xí)慣把他做的包子叫做“狗不理包子”，“狗不理”因此得名。

這類(lèi)名字的特點(diǎn)，是用通俗直白的口語(yǔ)給品牌命名，具有極強(qiáng)的傳播性。又如“我奶奶家的炸醬面，就是好吃! ”。這個(gè)名字可以算是“口語(yǔ)”的極致案例了，雖然算是好名字，但是并不值得提倡，名字過(guò)長(zhǎng)而且過(guò)于另類(lèi)，不適合在餐飲市場(chǎng)廣泛存在，_一兩個(gè)這種類(lèi)型的名字尚可滿足消費(fèi)者的獵奇心理，—一旦過(guò)多，出現(xiàn)審美疲勞，反而不利于品牌的傳播。

地方特色型

如“海底撈”。四川人愛(ài)打麻將，其中有個(gè)規(guī)矩，和最后一張牌的方式稱(chēng)為海底撈。相傳創(chuàng)始人張勇在為餐廳名字發(fā)愁之時(shí)，恰巧他的太太在旁邊打麻將，和了一把海底撈，張勇靈光一閃，餐廳由此得名“海底撈”張勇做的餐廳是四川火鍋，“海底撈”這個(gè)名字既保留了四川打麻將的習(xí)俗特色，又把吃火鍋時(shí)的動(dòng)作形象地表現(xiàn)出來(lái)，不可謂不貼切。這一類(lèi)名字的特點(diǎn)，是用地方的具有代表性的特色事物作為品牌的“代號(hào)”，通俗，易懂，接地氣，十分容易讓消費(fèi)者清楚這個(gè)品牌的產(chǎn)品定位。

又如“局氣”，用北京方言做餐廳名字，可直接明白這是經(jīng)營(yíng)北京菜的;“小放?！?，用河北民間歌舞做名字，餐廳產(chǎn)品定位河北菜;“船歌魚(yú)水餃”，“船歌”是流行于山東膠東民間的歌謠，產(chǎn)品定位海鮮水餃。

5產(chǎn)品型

這一類(lèi)型的名字范圍有些廣，許多都包含了上述某種或幾種類(lèi)型。但是近兩年，伴隨著聚焦爆品趨勢(shì)的流行，這一類(lèi)名字如雨后春筍般多了起來(lái)，是不得不提的一種餐廳取名類(lèi)型。比如費(fèi)大廚辣椒炒肉、旺順閣魚(yú)頭泡餅、李二鮮魚(yú)、蝦吃蝦涮等等，不一而足。這類(lèi)名字，重在突出餐廳的爆款菜品，具有鮮明的指向性，讓消費(fèi)者迅速了解到餐廳的主打特色產(chǎn)品是什么，由此吸引對(duì)這一產(chǎn)品偏愛(ài)的消費(fèi)者。

6新潮型

這一類(lèi)型的名字比較特立獨(dú)行、標(biāo)新立異，往往以吸引年輕消費(fèi)群體為主，好玩，有趣，亦或勵(lì)志。例如“太二酸菜魚(yú)”，“二”本來(lái)是貶義詞，形容人傻、憨，在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，意思逐漸衍變?yōu)榘x的調(diào)侃，在年輕群體中流傳廣泛，因此“太二”這樣的餐廳名字自然是有著獨(dú)特的吸引力。又比如“二十五塊半”，這名稱(chēng)取自周星馳電影《喜劇之王》∶“茄蛋飯，二十五塊半，謝謝?！倍F(xiàn)在的主流年輕消費(fèi)群體，大都是周星馳的粉絲，同時(shí)二十五塊半本身又是產(chǎn)品的價(jià)格定位，很容易吸引這一批主流消費(fèi)群體。

但是，餐廳取名一定要注意這3個(gè)方面!

1注意名字的讀音節(jié)奏

很多人在給自己的餐廳取名或改名時(shí)，都把注意力放在了上述的幾種方式上，從餐廳的產(chǎn)品、地點(diǎn)、文化、消費(fèi)人群方面考慮，但是獨(dú)獨(dú)獨(dú)忽略了的“讀音節(jié)奏”。根據(jù)大部分人的語(yǔ)言習(xí)慣，人們對(duì)名稱(chēng)的讀音更習(xí)慣單數(shù)音節(jié)，即3、5、7個(gè)字的名字，如“金百萬(wàn)”(3個(gè)字)、“西貝莜面村”(5個(gè)字)、“旺順閣魚(yú)頭泡餅”(7個(gè)字)，這樣的名字讀起來(lái)更加朗朗上口。3個(gè)字的無(wú)需多言;5個(gè)字的以“2＋3”(西貝莜面村）或“3＋2”（東來(lái)順飯莊）的組合為宜，“1＋4”和“4＋1”的組合讀起來(lái)頗為拗口,_且顯得不倫不類(lèi)﹔7個(gè)字的以“3＋4”（費(fèi)大廚辣椒炒肉）或“4＋3”(很久以前羊肉串)的組合為宜。

2不要使用消極詞匯

一些老板為了標(biāo)新立異，常常用一些消極甚至低俗的詞匯來(lái)給餐廳取名，老板沉浸于自己的世界，卻忘了消費(fèi)者的接受程度，比如名為“無(wú)餓不坐”、“便所主題歡樂(lè)餐廳”、“浦絲龍蝦”的餐廳，讓人看了實(shí)在是提不起興趣踏入餐廳一步。

3不要使用生僻字

剛剛開(kāi)業(yè)的餐廳本身宣傳效果就不好，消費(fèi)者鮮有人知，如果餐廳名字都是生僻字，消費(fèi)者很容易對(duì)名字里的生僻字叫不上或者叫錯(cuò)，更不用說(shuō)消費(fèi)者之間做小群體宣傳，如此一來(lái)更是雪上加霜，使餐廳寸步難行。比如十分典型的“輯葬蠡”餐廳，很少有人知道這三個(gè)字怎么讀。